Junior Sommelier (w/m/d) - Expeditionskreuzfahrt

sea chefs Human Resources Services GmbH sucht einen Junior Sommelier für die Bordgastronomie auf den Luxus-Expeditionsschiffen MS EUROPA und MS EUROPA 2 von Hapag-Lloyd Cruises.

Als Teil des Beverage-Teams im Restaurantbereich sind Sie für die hohe Servicequalität an Bord verantwortlich. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, Gäste bei der Auswahl von Weinen und Getränken zu beraten, interne Schulungen durchzuführen und die Zusammenarbeit mit dem Maître d’Hôtel bei der Planung von Verkostungen zu koordinieren.

Aufgaben

• Gewährleistung der hohen Service- und Qualitätsstandards im Bereich der Getränkeversorgung.
• Beratung der Gäste zu Weinen und Getränken sowie Erstellung individueller Empfehlungen.
• Weitergabe von Fachwissen an das Team, insbesondere zu Themen wie Glasauswahl, Dekantieren und Weinempfehlungen.
• Selbstständige Leitung einer Service-Station in den Restaurants bei Bedarf.
• Entgegennahme von Gästewünschen, Vorschlägen und Feedback im Servicebereich.
• Planung und Durchführung interner Schulungen zum Getränkesortiment in Absprache mit dem Maître d’Hôtel.
• Koordinierung von Weinverkostungen und Degustationsmenüs zur Verbesserung des Gästevergnügens.
• Erstellung täglicher Weinempfehlungen basierend auf Speiseplan und Lagerbestand sowie Präsentation in den Abendschichten.

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiesektor.
• Mehrjährige Berufserfahrung als Sommelier, vorzugsweise auf Kreuzfahrtschiffen.
• Umfassendes Fachwissen über Weine, Rebsorten und Anbaugebiete.
• Gute allgemeine Bildung und ein professionelles Auftreten im Kundenkontakt.
• Erfahrung im Umgang mit Kundenbeschwerden.
• Sichere Bedienung von IT-Systemen und Hospitality-Programmen wie Fidelio, MXP oder Rescom.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Was das Unternehmen bietet

• Reisen zu attraktiven Reisezielen weltweit.
• Bezahlte Anreise und Abreise zum Schiff.
• Internationale Arbeitsumgebung.
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung an Bord.
• Exklusive Bereiche für die Crew.
• Gute Aufstiegschancen.
• Möglichkeiten zur Weiterbildung und Fortbildung.
• Kranken- und Unfallversicherung.
• Kostenlose Reinigung der Uniform.

Über das Unternehmen

sea chefs Human Resources Services GmbH ist ein spezialisierter Partner für Hotel- und Crew-Management im internationalen Schiffsverkehr. Das Unternehmen bietet einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen in der Premium- und Luxusklasse, die auf verschiedenen Missionen wie Ozean- und Flusskreuzfahrten, Expeditionen oder Luxusreisen eingesetzt werden.

• Arbeit an Bord von Schiffen im Premium- bis Luxussegment.
• Vielfältige Einsatzmöglichkeiten auf Ozean-, Expedition-, Luxus- und Flusskreuzfahrten.