Un(e) Cuisinier(ère)

Televerbier recherche un cuisinier pour sa restauration à Thyon durant la saison hivernale 2026/2027. Ce poste exige rigueur, esprit d'équipe et capacité à travailler en altitude.

Au sein du département Restauration de Televerbier, actif dans les remontées mécaniques et la location d'hébergements, ce rôle de cuisinier intervient pendant la saison 2026/2027. L'entreprise, en pleine expansion, cherche un professionnel capable de garantir la qualité culinaire tout en s'adaptant aux contraintes spécifiques du travail en montagne.

Responsabilités

• Réaliser la préparation, la cuisson et le dressage des plats en suivant scrupuleusement les recettes établies.
• Appliquer les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire, ainsi que les méthodes HACCP, FIFO et de progression en avant.
• Gérer la logistique du restaurant, y compris la réception des marchandises et le stockage selon les règles FIFO.
• Participer aux inventaires mensuels des produits et du matériel de cuisine.
• Assurer le nettoyage du matériel de cuisine et des vaisselles.
• Éliminer les déchets conformément aux consignes de tri sélectif et aux procédures opérationnelles.
• Effectuer le déneigement de la terrasse du restaurant.
• Participer aux réunions de briefing avant et après le service.
• Contribuer à l'évolution des menus dans leur domaine de compétence.

Profil recherché

• Posséder un CFC ou un AFP de cuisinier, ou une formation équivalente reconnue dans le secteur.
• Avoir une expérience préalable dans un établissement à fort volume ou similaire.
• Maîtriser les règles HACCP et FIFO.
• Faire preuve de dynamisme, de polyvalence, de ponctualité et de respect de la hiérarchie.
• Avoir une excellente présentation et un comportement exemplaire.
• Démontrer un bon esprit d'équipe, des capacités de communication et des compétences relationnelles.
• Être capable de travailler dans des conditions exigeantes, notamment en altitude.
• Résister au stress et s'adapter à un environnement de travail intense.

À propos de l'entreprise

Televerbier est un groupe dynamique en pleine expansion, opérant dans les secteurs des remontées mécaniques, de la location d'hébergements et de la restauration. L'entreprise applique une politique commune à toutes ses filiales, axée sur la qualité, la sécurité et la protection de l'environnement.

• Politique commune axée sur la qualité, la sécurité et l'environnement pour toutes les entreprises du groupe.

Candidature

Documents à fournir:

• Complete application file