La Réserve Genève recrute un chef de rang pour son restaurant Loti. Ce poste en CDD exige une expérience en hôtellerie de luxe, une maîtrise des services en salle et une bilinguisme français-anglais.
Au sein du restaurant Loti & Bar, situé dans cet établissement cinq étoiles bord du lac Léman, le chef de rang assure l'accueil et le service des convives. La mission consiste à garantir une expérience client exceptionnelle tout en supervisant les opérations de son secteur.
Responsabilités
- Accueillir les clients avec courtoisie et attention
- Fournir un service personnalisé et de haute qualité
- Maximiser la satisfaction de la clientèle
- Maîtriser la carte des plats, des boissons et les offres spéciales
- Promouvoir les spécialités du restaurant
- Superviser l'équipe de son rang
- Appliquer des techniques d'up-selling sur chaque commande
- Gérer les réservations téléphoniques
- Traiter la facturation et l'encaissement
- Préparer les tables et assurer le dressage selon les directives du Chef de service
- Maintenir la propreté du restaurant et des arrière-cuisines
- Veiller au bon fonctionnement du matériel
- Respecter les standards qualité de l'hôtel et de Leading Hotels of the World
Profil recherché
- Diplôme d'une école hôtelière, CFC ou BTS en hôtellerie-restauration
- 1 à 2 ans d'expérience dans un poste similaire, idéalement dans une brasserie de luxe
- Bilinguisme français/anglais
- Maîtrise parfaite des découpes et flambages en salle
- Connaissance approfondie des accords mets et vins
- Excellente présentation et sens relationnel
- Esprit d'équipe, rigueur et dynamisme
- Autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité
Atouts
- Maîtrise d'une autre langue
- Connaissance du logiciel Ikentoo
À propos de l'entreprise
La Réserve Genève est un resort urbain unique situé sur les rives du lac Léman. L'établissement propose un univers élégant et vibrant, avec un spa Nescens, quatre restaurants, 73 chambres, 29 suites et une villa exceptionnelle. L'atmosphère y est décrite comme chaleureuse et détendue.
- Environnement élégant et vibrant
- Atmosphère chaleureuse et relaxante
- Établissement cinq étoiles de prestige
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.