Seniocare sucht eine Sous-Chefin oder einen Sous-Chef für die Residenz Horgen. Die Position umfasst die Küchenleitung, Qualitätskontrolle und Teamführung in einem gehobenen Pflege- und Gastronomieumfeld.
In der exklusiven Tertianum Residenz Horgen, die 57 Appartements, 21 Pflegezimmern und eine Akutgeriatrie umfasst, verantwortet die gesuchte Person die Küche. Neben der Versorgung der Bewohner und Gäste im Restaurant „elegante“ liegt der Fokus auf der Sicherstellung eines hohen gastronomischen Standards und der gelebten Gastfreundschaft.
Aufgaben
- Verantwortung für die Zubereitung und Qualitätssicherung von warmen und kalten Speisen
- Leitung des Küchenteams und Übernahme der täglichen Betriebsverantwortung
- Vertretung des Bereichsleiters bei dessen Abwesenheit
- Sicherstellung der strikten Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Administrative Aufgaben im Küchenbereich
- Unterstützung bei der Ausbildung von Lernenden
- Mitwirkung bei internen und externen Veranstaltungen
Anforderungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung mit nachgewiesener Führungserfahrung in der Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse in der Systemgastronomie und der à La Carte-Küche
- Selbstständige, zuverlässige Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch
- Ausgeprägte soziale Kompetenz und respektvoller Umgangston
- Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Starkes Organisationstalent und fachliches Know-how
Von Vorteil
- Eidgenössisches Diplom als Küchenchef
- Ausbildung als Diätkoch FA
- Erfahrung mit modernen Kochtechniken
- Kreativität beim Anrichten und Dekorieren von Gerichten
- Humorvolle und herzliche Art im Umgang mit Team und Gästen
Was das Unternehmen bietet
- Möglichkeiten zur internen und externen Weiterbildung
- Vergünstigungen für Fitnessstudios
- SBB-Halbtax-Abo
- Rabatte auf Versicherungen und Flottenfahrzeuge
- Vorteile bei Sunrise-Kommunikationsdiensten
Über das Unternehmen
Seniocare arbeitet in einem motivierten und flexiblen Team, das die individuellen Stärken der Mitarbeitenden nutzt. Das Unternehmen legt großen Wert auf die Vereinbarkeit von beruflicher Entwicklung und privatem Lebensstil und bietet ein stabiles Arbeitsumfeld.
- Förderung der persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
- Stabiles und unterstützendes Teamklima
- Flexibilität bei der Gestaltung des Arbeitsalltags
Bewerbung
Einzureichende Unterlagen:
Sprache der Bewerbung: German
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.